Лимонов кекс без глутен, без лактоза и без добавени захари

Лимонов кекс без глутен, без лактоза и без добавени захари

Лимонов кекс без глутен, без лактоза и без добавени захари е балансиран и вкусен десерт без компромис с качеството. Тази модерна интерпретация на класическия сладкиш съчетава свежия вкус на лимон и деликатния аромат на ванилия. Същевременно отговаря на нуждите на хора със специални хранителни режими.

Състав:

Лимоновият кекс без глутен, без лактоза и без добавени захари е създаден с внимателно селектирани съставки. Те осигуряват отличен вкус, текстура и балансиран хранителен профил. Основата включва яйца, царевично нишесте и оризово брашно – комбинация, която гарантира пухкавост и лекота, без съдържание на глутен.

За подобряване на структурата и хранителната стойност са добавени соев изолат и фибри от псилиум. Те допринасят за по-добра консистенция и усещане за ситост. В състава присъстват също декстроза, както и стабилизатор (карбоксиметил целулоза) и емулгатор (хидроксипропилметил целулоза). Те подпомагат равномерната текстура и дълготрайната свежест на продукта.

Специалната суха млечно-кисела закваска допринася за балансиран вкус и приятна киселинност. Закваската съдържа брашно от жълта леща, растителна млечна киселина и лимонена киселина. Дрождевият екстракт и ензимите подпомагат естествените процеси на ферментация и подобряват качеството на крайния продукт.